Thịt kho măng

THỊT KHO MĂNG

Thịt kho măng 

Nguyên liệu:

- Thịt mông sấn 

- Măng củ

- Nước màu, hành củ , nước mắm, gia vị, bột nêm,bột ngọt. 

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái nhỏ.

- Măng rửa sạch, thái khúc.

- Ướp thịt với bột ngọt, hành củ băm nhỏ.- Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước màu.- Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi.

- Thêm măng vào nồi.

- Cho nước xăm xắp mặt thịt.

    Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn. Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn.

Nguồn : amthucngaymoi.blogspot.com